Dalle colline di Aldeno provengono le uve di Chardonnay. Il vino che si ottiene è inconfondibile per la fragranza e la freschezza giovanile e per le tonalità dorate del suo colore giallo paglierino. Dalla zona classica per tradizione vinicola Trentina proviene il Merlot, vino ricco di colore, con profumo e sapore leggermente erbaceo. Tra i 200 e gli 800 metri di altitudine del monte Cimone trova il suo habitat naturale il Müller Thurgau , un vero miracolo della natura e dell'arte della vinificazione. Il profumo intenso e aromatico, il colore verdolino e il bouquet elegante ne fanno un vino eccellente. Il Cabernet Sauvignon, coltivato da lungo tempo con notevoli successi qualitativi, è un vino di colore rosso rubino molto intenso quando è giovane, ha un profumo ampio con sentori di peperone verde e mirtillo, con gusto pieno e leggermente tannico. Nei vigneti, verso "Dossi" e la "Chiausa" si producono uve di Traminer. La caratteristica principalefi questo vino è il profumo, che è straordinariamente intenso. Ha gusto fruttato e tenero.